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ゆず茶
寒い日のあったかレシピ。
ゆず茶はいかがですか?

ゆず




【材料】

ゆず 5個(500gくらい)
グラニュー糖 300g

【作り方】

1.ゆずをよく洗い、果肉と皮と分ける。

2.皮の部分を千切りにする

ゆずの千切り



3.熱湯消毒した瓶に千切りしたゆずの皮とグラニュー糖を交互にいれる。

4.果肉を絞って入れます。

5.約2週間ほど室温で保存。

ゆず茶



お好みでお湯を注いでお召し上がりください


『旬菜里』では、自家製ゆずの販売を開始しました。
無農薬、有機栽培のゆずはいかがですか?
販売はこちら⇒『旬菜里』ゆず
12月中旬まで販売しています。

| 旬菜里レシピ(冬) | 21:11 | comments(4) | trackbacks(0) | -
コメント
>KYOさん
早速お母様は柚子茶をつくられたんですね

そうなんです
皮を使う以上農薬は気になります
販売しているのはワックスがかかっている場合もありますからね

ご利用ありがとうございました

来年もゆずがいっぱいなってくれたらいいのですが
| づみ | 2009/12/04 6:16 PM |
ゆず茶、「作ってみたいけどゆずの木を持ってる人はいないし売っているのは農薬が心配だし…」と以前から言っていた母が、旬菜里さんのゆずでさっそく作ったと申しておりました(^^)ありがとうございまーす!
| KYO | 2009/12/04 12:40 PM |
>ミナミナさん
初コメントありがとうございます
そして当ブログにとっても初コメントです
記念日すべき日になりました

ブログをほめてくださりありがとうございます
旬菜里を中心に情報発信していきたいと思っています
よろしくお願いいたします

柚子茶は意外に簡単にできます
そして出来上がりはとても美味しいです
加熱処理しないから手軽ですね
グラニュー糖が少なめに書いてありますが、味見して足らないようなら後からグラニュー糖を足しても大丈夫です
つくって見ませんか?

最後に残った絞りかすはお風呂に入れて楽しめます

手作りはその人の風格も表しますよね

手作りの干し柿、いいですね〜
干し柿大好きです
いつか私もチャレンジしてみたいです
| づみ | 2009/12/03 11:15 PM |
初コメントです。

温かな感じがするサイトですね。

ゆず茶は作ったことありません。
売っているのを何度か頂いたことがありますが、手作りのゆず茶!すごく美味しそうです。

手作りが飽きないのは、作り手の体温を感じるからだといいます。
私も、お隣のおばちゃまから手作りの干し柿をいただき確かに体温を感じたような気がいたしました。
| ミナミナ | 2009/12/03 5:11 PM |
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