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干し芋レシピ

干し芋(乾燥芋)を作ってみました。

【干し芋のレシピ】

  1. サツマイモを洗って蒸します
  2. 蒸しあがったら皮を剥き、1センチの厚さに切ります
  3. ざるに並べて干します。時々ひっくり返します。雨が当たらない場所で干します。


  4. 3日3晩くらい干せば出来上がります。
サツマイモは蒸かした時にベトベトした感じのものが適しています。
また霜が降りている、晴れた日が続く日を選んで干しましょう。
手作りの干し芋はおいしいですよ

干し芋に適したサツマイモ、玉豊を販売しています
こちら⇒薩摩芋・玉豊
| 旬菜里レシピ(冬) | 18:35 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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