2009.12.23 Wednesday
干し芋レシピ
干し芋(乾燥芋)を作ってみました。
【干し芋のレシピ】
- サツマイモを洗って蒸します
- 蒸しあがったら皮を剥き、1センチの厚さに切ります
- ざるに並べて干します。時々ひっくり返します。雨が当たらない場所で干します。
- 3日3晩くらい干せば出来上がります。
また霜が降りている、晴れた日が続く日を選んで干しましょう。
手作りの干し芋はおいしいですよ
干し芋に適したサツマイモ、玉豊を販売しています
こちら⇒薩摩芋・玉豊