<< 圧力鍋で作るお汁粉 | main | 1月4週目の野菜Mパック >>
乾燥ゆず
 今の時期取れたゆずを乾燥させて保存させておくと便利です。
特に乾燥して気温が下がっている今が最適です。

【材料】
ゆず

【作り方】

1.ゆずを半分に切って果実の部分は取り除きます。

2.スライスして笊に並べ、カリカリになりまで干します

3.10日干した状態です



4.乾燥しきったらミルで粉末にします。

5.保存するときは乾燥剤などを入れておけばOK。とても香りがいいですよ

※取り除いた果実は次回の記事でリキュールの作り方を紹介します

【使い方】

お吸い物や漬物に少量降り掛けるたり、クッキーなどの生地にまぜたり
また石鹸を作るときに混ぜたり、お風呂に入れてもOKです
いかかですか?
| 旬菜里レシピ(冬) | 22:25 | comments(0) | trackbacks(0) | -
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://shun-log.shunnasato.com/trackback/26
トラックバック