2009.11.15 Sunday
芋羊羹
さつまいも 3本、砂糖 200g、寒天 小さじ2
【作り方】
1.薩摩芋の皮を剥き、1センチくらいの輪切りにして、鍋に入れ、ひたひたの水でゆでます。
2.箸が通るくらいにかわらかくなったら、水を切り、ボールに入れてつぶします。
※できれば裏ごしした方がいいです。
3.鍋に水を50ccいれ、粉寒天を入れてよく混ざったら、砂糖を入れます。
4.2.のつぶしたサツマイモをいれ、よくかき混ぜます。
5.容器に流しいれ、予熱を冷ましてから冷蔵庫で冷やします。