旬菜里

 

【材料】
さつまいも　３本、砂糖　２００ｇ、寒天　小さじ２

【作り方】
１．薩摩芋の皮を剥き、１センチくらいの輪切りにして、鍋に入れ、ひたひたの水でゆでます。

２．箸が通るくらいにかわらかくなったら、水を切り、ボールに入れてつぶします。
※できれば裏ごしした方がいいです。

３．鍋に水を５０ｃｃいれ、粉寒天を入れてよく混ざったら、砂糖を入れます。

４．２．のつぶしたサツマイモをいれ、よくかき混ぜます。

５．容器に流しいれ、予熱を冷ましてから冷蔵庫で冷やします。