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こんにゃく

こんにゃく 



【材料】

こんにゃく芋 1Kg、精製ソーダ 50g

【作り方】

1.たっぷりの水の中にゆっくりとこんにゃく芋をすりおろす。
ポイント:静かに沈めるの

2.4時間以上を置く。しっかり水を絞る。
ポイント:長く置けば置くと出来上がったこんにゃくは硬くなります。

3.200ccのお湯で精製ソーダをとく。人肌になるまで冷ます

4.精製ソーダをといた水をこんにゃくに入れて一気に混ぜる。1晩置いた方がいい。

5.沸騰したなべにこんにゃくを丸めて入れる。お玉を水にぬらして形を整えるといいです
ポイント:1つ入れて散らばるようだったら少し時間を置く。または翌日まで置いてもOK

6.やく20分くらいゆでて、水に入れる。
| 旬菜里レシピ(秋) | 21:42 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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