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筍の姫皮料理
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せっかく丸ごと手に入れた筍、姫皮を美味しくたべて頂きたい

ここで手頃な2つの料理を紹介します

【姫皮の梅肉合】

読んで字のごとく
姫皮を千切りにして梅肉に合えます
さっぱりしていて美味しいですよ

【姫皮の金平】

1.筍1本分の姫皮を千切りにします

2.フライパンを温め、油を敷いて、すり生姜(大さじ1)と姫皮を軽く炒めます

3.大さじ醤油を入れ、火を止めるちょっとまえに胡麻油を少々絡めてください

好みで唐辛子を生姜の変わりに入れてもOK
美味しいですよ
| 旬菜里レシピ(春) | 19:12 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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