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空豆のゆで方

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空豆は採ったその日のうちにゆでた方がよいと言われるくらい鮮度の違いがでてきます

空豆はたっぷりの沸騰したお湯にさやから取り出した空豆を入れ、1キロあたり大さじ1の塩を茹でます
ゆであがりは空豆の薄皮が割れてきますから一気にざるにあげます
空豆はすぐゆであがりますので茹ですぎないように

旬菜里では空豆の予約販売始めました。
頑固おやじが作った有機栽培の空豆!!
販売はこちら⇒空豆(500g)

5月30日より出荷が始まります。
| 旬菜里レシピ(春) | 21:31 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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